Poulet Sauce Boursin à l’Ail et Fines Herbes

Ingrédients

• 4 filets de poulet : Des morceaux tendres et juteux qui absorbent bien la sauce crémeuse.
• 150 g de Boursin ail et fines herbes : Apporte une touche de saveur riche et parfumée à la sauce.
• 200 ml de crème fraîche : Pour une sauce onctueuse et veloutée qui enrobe parfaitement le poulet.
• 1 cuillère à soupe de beurre : Utilisée pour dorer le poulet et ajouter une saveur riche et beurrée.
• Sel, poivre : Pour assaisonner selon votre goût.

Préparation

1. Préparer le Poulet : Commencez par assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Cela permet de rehausser la saveur naturelle du poulet.
2. Faire Revenir le Poulet : Dans une grande poêle, faites fondre la cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu et commence à mousser, ajoutez les filets de poulet dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur. Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez-les sur une assiette.
3. Préparer la Sauce Boursin : Dans la même poêle, sans la nettoyer, ajoutez la crème fraîche et le Boursin ail et fines herbes. Remuez doucement avec une spatule en bois jusqu’à ce que le Boursin soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse. Cette étape ne devrait prendre que quelques minutes. Réduisez le feu à doux pour éviter que la sauce ne brûle.
4. Cuire le Poulet dans la Sauce : Remettez les filets de poulet dorés dans la poêle avec la sauce Boursin. Laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement pour que la sauce enrobe bien le poulet. La sauce doit épaissir légèrement et les filets de poulet doivent être bien imprégnés de cette sauce crémeuse.
5. Service : Servez le poulet chaud, nappé de sauce Boursin à l’ail et fines herbes, accompagné de pâtes, de riz ou de légumes vapeur. Pour une touche supplémentaire de couleur et de fraîcheur, vous pouvez garnir le plat de quelques herbes fraîches hachées comme du persil ou de la ciboulette.